Région de St Brieuc

La Savonnerie d'Armor

Ce qui surprend le plus quand on pénètre derrière la porte en tôle grise de la fabrique de savon, c’est l’odeur. On oublie bien vite que l’on est sur un lieu de production quand se mélangent les parfums évanescents utilisés pour les différents produits par les alchimistes des lieux.

Mais au fait, c’est quoi un savon ? Une base composée d’huile ou de graisse animale, saponifiée, donc transformée en savon, avec de la soude. S’y ajoute un parfum et des actifs cosmétiques comme les pigments. La Savonnerie d’Armor maîtrise ses classiques et les recettes créées par son dirigeant, Erwan Le Roux, semblent faire mouche auprès d’un public exigeant.

Le classique, mais non moins évocateur de Bretagne, savon aux algues, s’est bien vite fait détrôner des créations originales par celui au sel de Guérande ou au miel des ruches du patron. Erwan Le Roux a même réussi le pari d’imaginer un savon relié à coup sûr à la Baie de Saint-Brieuc : le savon à la coquille Saint-Jacques !

« Ici, on ne trouve pas de savon à la lavande et c’est ça qui fait notre différence. On a voulu se démarquer et utiliser des produits bretons. La coquille Saint-Jacques est broyée et on l’intègre pour faire un savon exfoliant. » Le prochain savon, encore en cours d’élaboration, aura aussi un air de famille puisqu’il sera au caramel au beurre… de karité, au look étudié.

« On utilise le plus de produits naturels possible, y compris dans notre base à savon, pour obtenir un résultat de qualité mais qui reste raisonnable en prix. La conception d’un produit est assez longue car il faut que les différents ingrédients qui le composent soient compatibles et il y a toujours une validation par un toxicologue.

Jusqu’à 20 000 savons

Le but, et l’intérêt pour les clients, des visites mises en place par la Savonnerie d’Armor est justement de faire découvrir tout le processus de fabrication. Et d’éliminer les inquiétudes que peuvent avoir certains sur la composition d’un tel produit. « La plupart des savons à bas prix sont fabriqués à l’étranger et c’est bien de montrer qu’on maintient de l’industrie en France mais pour un produit de qualité, contrôlé du début à la fin. »

Depuis un an, la savonnerie emploie trois personnes qui produisent entre 700 et 20 000 savons par jour en fonction de la taille. Comme ces milliers de savons personnalisés commandés par Armor Lux, le fabriquant de vêtements bretons, qui représentent une marinière ou ceux offerts aux clients des Gîtes d’Armor.

Alors qu’Erwan Le Roux, en perpétuelle recherche créatrice, mettra bientôt sur le marché des bougies à base de cire végétale, le circuit de distribution devrait aussi évoluer. En plus des lieux et des magasins touristiques, la savonnerie a pour projet un site internet marchand qui simplifiera les ventes

Terre et Soleil

Biscuiterie artisanale basée à Saint Brieuc, Terre et Soleil propose à tous les amoureux de la Bretagne ses gourmandises.

Fabriqués sans colorant, sans conservateur ni arômes artificiels, tous nos biscuits sont cuisinés dans le respect de la tradition pâtissière bretonne.

Découvrez nos nombreuses douceurs (plus d'une soixantaine de recettes) permettant de satisfaire tous les palais :

- onctueux de caramel au beurre salé au sel de Guérande,

- palets bretons,

- kouign amann,

- gâteaux bretons,

- florentins,

- cookies,

- croustillant de caramel ...

Riches en ingrédients nobles, toutes nos gourmandises sont moulées à la main et préparées à la demande pour garantir la plus grande fraîcheur.

Enfin, les ingrédients locaux sont privilégiés, pour des produits plus frais et moins de transport.

Catégories de produits :

• Biscuiterie
• Confiseries
• Pâtisseries sucrées
• Chocolat
• Pâtisseries salées
• Dessert