Les ormeaux

France Haliotis : élevage d'ormeaux en pleine mer

Notre élevage est unique au monde. Nos ormeaux sont certifiés en Agriculture Biologique, élevés en pleine mer et nourris aux algues fraîches.

France Haliotis élève des ormeaux bretons au goût unique et inimitable qui sont disponibles toute l’année. De la reproduction à l’élevage en mer, nos ormeaux sont le fruit d’une passion de tous les jours. Ils font l’objet d’un soin et d’une attention permanente.

Nous sélectionnons nos reproducteurs dans les populations sauvages du Finistère, berceau naturel de l’ormeau européen Haliotis tuberculata. Le naissain est produit au sein de notre écloserie de Kérazan dans le respect des saisons et du milieu marin, sans produits chimiques ni pharmaceutiques.

Fruits de la mer et de la patience, les ormeaux de France Haliotis sont élevés en pleine mer, dans un site prestigieux, au large du Phare de l’île Vierge. La croissance de l’ormeau est naturellement lente et les ormeaux que nous commercialisons ont entre 3 et 5 ans. Leur élevage dans le milieu naturel en eau profonde leur confère une qualité et une saveur exceptionnelle… Nourri exclusivement avec les algues fraîches récoltées et sélectionnées localement dans des zones certifiées pour leur haute qualité chimique et environnementale, l’ormeau de France Haliotis est un produit naturel de la plus haute qualité. Pendant les années d’élevage, il aura fallu environ 10 à 15 kg d’algues pour faire un kilogramme d’ormeau ! Nous gérons les stocks d'algues pour que leur exploitation durable. Notre élevage est certifié en Agriculture Biologique par Ecocert depuis le 30 octobre 2012

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SARL Legris Coquillages

Emmanuel Legris élève des huîtres creuses à Lilia Plouguerneau depuis les années 1990. Son fils Adrien a developpé en 2008 la production d'ormeaux et de bigorneaux d'élevage.

Nous avons actuellement 20 hectares de concession en mer en totalité à l'Aber Wrac'h pour une production de 500 tonnes d'huîtres annuelle.

Nous avons ouvert en juin 2012 un bar à huîtres face à la mer à Lilia Plouguerneau et de vente à emporter (huîtres creuses - ormeaux et bigorneaux). Venez découvrir nos huîtres océaniques aussi bonnes crues que chaudes...

Nous travaillons actuellement avec plusieurs viviers et restaurants et sommes présents sur plusieurs marchés du Finistère Nord.

L'huître de Lilia, c'est:

  • Un terroir : Notre emplacement confère à nos huîtres un goût iodé caractéristique
  • Un savoir-faire : Notre technique d'élevage donne une coquille solide et un nacre blanche éclatante
  • Un savoir-être : L'ostréiculteur ne mord pas et est ravi de faire découvrir son métier (explications au bar à huîtres ou visite de groupe du chantier ostréicole sur demande)

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Port du Korejou

Quartier de tradition goémonière, le Port du Korejou – St Michel garde les traces visibles de l’évolution du métier : fours à soude et bateaux goémoniers des années 1930, aires de séchage sur les dunes, voies charretières dans la grève, cale de déchargement des algues, bateaux goémoniers modernes équipés du scoubidou.

Ce site est animé lors de la Grande fête des goémoniers, qui se tient-là fin août depuis 1983.


Lors de l’accueil de groupes et scolaires, la découverte de ce site et la possibilité de rencontrer une ancienne goémonière (sous réserve, selon disponibilité des bénévoles) autour des anciens lieux de récolte et de traitement des algues complètent la visite du musée.

L’écomusée de Plouguerneau  travaille sur un territoire maritime allant du Pays des Abers au Pays Pagan et met en valeur depuis plus de 20 ans un riche patrimoine nourri de la terre, de la mer et des générations d’hommes et de femmes qui s’y sont succédé.

C’est à travers le métier de goémonier et en faisant participer la population locale, que nous voulons vous faire découvrir un héritage unique et varié.

Afin de répondre à la demande des groupes (autocaristes, randonneurs, UTL, associations…), un animateur de l’écomusée de Plouguerneau vous accompagne dans le cadre de circuits touristiques

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