La fertilité au potager bio
Monsieur Denis PEPIN, jardinier conseil, écrivain, conférencier et formateur
Peut-on faire du bio dans son jardin ?
Dans le commerce, les fruits et légumes issus de l'agriculture biologique sont de plus en plus présents. Mais qu'en est-il des potagers ? De nombreux jardiniers amateurs souhaitent aujourd'hui cultiver des légumes bio dans leur jardin. Est-ce vraiment possible ?
Une démarche très encadrée
Pour les agriculteurs, produire bio suppose de s'engager dans une démarche très codifiée. Les règles de production sont définies de façon précise dans des cahiers des charges. De plus, des contrôles réguliers sont effectués par des organismes agréés. Pour les amateurs que nous sommes, il n'est donc pas possible de « produire bio » au sens strict du terme. Par contre, chacun peut s'inspirer des pratiques culturales des producteurs spécialisés dans le bio.
Tout commence par la graine...
Eh oui ! Pour qu'une carotte puisse être considérée comme bio, elle doit être issue d'une graine elle-même produite dans des conditions de culture biologique. Cela implique notamment qu’elle n’aura reçu aucun traitement phytosanitaire, qu’elle aura poussé dans des sols agréés « bio », etc.
De même pour les fruits et légumes que l'on cultive à partir de plants comme les fraises ou les échalotes. C'est un règlement européen qui impose cette règle aux agriculteurs et maraîchers bio depuis 1995. Bien entendu, un jardinier amateur peut aussi utiliser ce type de semences. Les entreprises de production de semences mettent sur le marché des plants et des semences spécialement adressés aux jardiniers désireux de faire du bio. Ils sont proposés dans nombre de jardineries, souvent regroupés au sein d’un rayon dédié.
Nourrir et protéger
Pour se développer, les plantes ont besoin de puiser dans le sol les éléments nutritifs indispensables à leur croissance. De plus, elles apprécient les sols vivants, riches en micro-organismes et en microfaune. En agriculture biologique, les méthodes employées pour la fertilité et l'activité biologique du sol s'affranchissent des produits chimiques de synthèse. Elles consistent par exemple à incorporer au sol de la matière organique (fumier, compost...) ou utiliser des plantes qui enrichissent la terre en éléments nutritifs (légumineuses qui captent l'azote du sol, engrais verts...).
Par ailleurs, pour lutter contre les parasites, maladies et autres ravageurs, les agriculteurs bio combinent différentes actions : choix d’espèces et de variétés
- Les macro-organismes. Ainsi, la coccinelle est précieuse pour venir à bout des pucerons.
- Les micro-organismes. Certaines bactéries comme les bacilles peuvent se révéler des alliés très efficaces pour lutter contre les ennemis du potager, la larve de coléoptère notamment.
- Les phéromones, qui perturbent le fonctionnement des insectes.
- Les substances naturelles. Par exemple, le sulfate de fer, qui fait fuir les limaces
L'agriculture biologique entretient et améliore la fertilité des sols grâce à la non-utilisation de produits chimiques de synthèse et d'OGM, le recyclage des matières organiques et la rotation des cultures.
Jardindespépins
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